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归档日期:09-16       文本归类:群心菜属      文章编辑:爱尚语录

  遏蓝菜除了可食用、药用外,还可制肥皂、燃油和润滑油,广泛用于工业生产。因此遏蓝菜种植价值高,现在许多农村开始大量种植,种植遏蓝菜成了广大农民朋友脱贫致富的一个好项目,还有一些农民可以轻松达到年收入百万元以上呢。

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  遏蓝菜又名苦芥子、败酱草等,主要生长在农村农田、平地路旁,沟边麦地或村落附近,山坡上、草地、田边也有生长,在果园、苗圃里也比较常见,在全国各地均有分布。

  在农村老家的农田、草地、路旁或荒地,常常长有这种野草,为农作物田主要杂草之一,对小麦、蔬菜等农作物危害较重,农民伯伯经常视它为杂草,因其吸收土地营养对农作物造成伤害,常常拔除扔掉,却不知它有很好的食疗和经济价值, 现在很多农民开始人工种植,成了广大农民朋友脱贫致富的项目之一。它就是今天小编要给大家介绍的一种野菜:遏蓝菜。

  遏蓝菜是一种野菜可以食用,随着人们食物来源多样化,无公害的遏蓝菜也成了人们的新宠而登上餐桌,可以将幼嫩茎叶摘洗干净,沸水焯熟,冷水过凉,捞出后挤去水分,切段放入盘中,加各种调料,即可食用。另外,也可将幼嫩茎叶腌制咸菜。具体方法是将采收的幼嫩茎叶洗净晾干,用盐揉搓后装罐,密封罐盖,三个月后即可食用。除凉拌腌制外,还可速烹和做汤。

  遏蓝菜也是一种很好的中药,其种子和整株植株都可以做药用。夏季采收全草,除去杂质,晒干,切段备用。果实成熟时采收全株,打下种子,除去杂质,晒干备用,为常用的清热解毒药。其性味辛、苦、微寒,有清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛之功效。可治风湿性关节炎及腰痛等,能除痹、补五脏、益精气、强筋骨。

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